Обучение производству через практику: опыт предпринимателей Балбайского айылного аймака

В рамках НПИС в Балбайском айылном аймаке Тюпского района Иссык-Кульской области начата реализация новой экономической инициативы, направленной на развитие местной экономики и расширение источников дохода сельских жителей.

Так, основной особенностью экономического подпроекта «Строительство цеха по переработке фруктов и ягод» является то, что он направлен на создание цепочки добавленной стоимости путем переработки сельскохозяйственной продукции, имеющейся у местных производителей, и превращения ее в готовую продукцию, а не просто для продажи в качестве сырья.

Совместная команда двух предпринимателей -Таалайбека Алиева и Замирбека Абдылдаева, уже прошла практическое обучение в производственном цехе OSOP+1, изучив технологию будущего собственного бизнеса как теоретически, так и в реальных производственных условиях.

При таком подходе используется принцип «обучение – практика – анализ – совершенствование», что в дальнейшем позволит применить новые знания и навыки в своем цехе по переработке фруктов и овощей.

Бизнес-команда научилась принципам создания готового товара, отвечающего потребностям потребителя: с учетом рецептуры продукции, технологической последовательности, внешнего вида, вкусовых качеств, условий хранения и соответствующей упаковки для предоставления потенциальным клиентам. Все это вкупе позволит в дальнейшем снизить риски при запуске производства, определить заранее роль каждого члена команды, для того чтобы обеспечить устойчивую работу подпроекта, который будет создан в будущем в Балбайском айылном аймаке Иссык-Кульской области.